茶碗蒸しは、大好きなので、よく作ります。

でも、卵液を作ったり、蒸し方を失敗したらスが入ったりして、とっても醜くなってしまいます。

先日、卵液を作らずに作る茶碗蒸しらしきものを作りました。



容器にもどしたワカメ、きのこ類あと、かまぼこなんかを入れて、卵をポトッと。

お吸い物のだしを注いで、４〜５分中火で蒸して卵が半熟状態になったら出来上がり。

これなら、蒸し器を引っ張り出してこなくても、お鍋にお湯をはって、ラップをした容器ごとお鍋に入れても簡単に作ることが出来ちゃう

先日、これにうどんを入れて作ってみましたが、これもなかなか

あと一品欲しいときなんかに、お勧めです。

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ハヤシライスを作った翌日、あと１日食べるには、少し足りない。
そんなときは、いつもコレ

まずは、人参ライスを作る



その上に、残ったハヤシライスをかけて



チーズを乗せる



オーブントースターで焼いて、出来上がり



結構腹持ちがよかったりするのだ・・・

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旦那が、夕飯いらないって言ったら、やっぱりどうしても、簡単に済ませたいと思うのよね。

自分ひとりなら、その辺のものを・・・って食べるんだけど、やっぱり、子どもがいるとそうもいかない。

なので、やっぱりワンディッシュものを用意してしまう・・・

カレー

これは、やっぱり子どもたちも大好き
でも、本格的にたくさん煮込むビーフカレーを作る気にはなりません
なので、冷蔵庫の中をあさって、あるものを使ってカレーにしちゃいます。

今回は、厚揚げと青梗菜
お肉系は、どうしようかと考えた末、ウインナーにしてみました。




青梗菜は、あまり食べてくれない娘も、カレーに入るとパクパク食べてくれます
思った以上に厚揚げにカレーがしみて◎

カレーの中身は、何でもなんだなぁ。。。とじみじみ・・・

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